提高節(jié)約能力與引導(dǎo)服務(wù)水平;提升外賣(mài)餐飲品質(zhì),減少食物浪費(fèi);婚宴、自助餐、單位食堂等用餐場(chǎng)景應(yīng)強(qiáng)化制止浪費(fèi)的精細(xì)化、人性化管理……3月25日,市消協(xié)等10家協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)、商會(huì)聯(lián)合倡議:“厲行節(jié)約經(jīng)營(yíng)者有義務(wù)反對(duì)浪費(fèi)消費(fèi)者有責(zé)任”。
繼2020年3月發(fā)出“厲行節(jié)約杜絕浪費(fèi)”倡議后,市消協(xié)再次聯(lián)合省零售商行業(yè)協(xié)會(huì)、省焙烤食品行業(yè)協(xié)會(huì)、省火鍋行業(yè)協(xié)會(huì)、市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)、市食療協(xié)會(huì)、市互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)、市網(wǎng)絡(luò)社會(huì)組織聯(lián)合會(huì)、市食品安全學(xué)會(huì)、省飯店業(yè)商會(huì)等共同發(fā)出杜絕餐飲浪費(fèi)倡議,在全社會(huì)營(yíng)造良好的節(jié)約氛圍。
倡議包含反對(duì)餐飲浪費(fèi)的七個(gè)方面,比如,餐飲經(jīng)營(yíng)者厲行節(jié)約是法定義務(wù),倡導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者通過(guò)“三能”更好地保障消費(fèi)者“三權(quán)”。一是“能量化”,即倡導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者量化所售食品的重量、體積等,重點(diǎn)推進(jìn)“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量(體積)”,更好地保障消費(fèi)者的知情權(quán);二是“能拆分”,積極推廣“小份菜”“半份菜”等,由消費(fèi)者選擇,更好地保障消費(fèi)者的選擇權(quán);三是“能明碼標(biāo)價(jià)”,即不誘導(dǎo)消費(fèi)者過(guò)度消費(fèi),更好地保障消費(fèi)者的公平交易權(quán)。同時(shí),倡議餐飲經(jīng)營(yíng)者履行制止浪費(fèi)的提示義務(wù)、提高節(jié)約能力與引導(dǎo)服務(wù)水平等。